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レシピ  /  2016年3月3日

アメリカンバーガー(マクロビハンバーガーレシピ)

by makurobi

マクロビ流ハンバーガーの作り方

天然酵母プチパン   5個
ミニトマト      5個
きゅうり       5枚
ブラックオリーブ   5個
アボガド       1/3個
ハンバーグ
畑のお肉       100g
レンコン       100g
玉ねぎ        100g
天然酵母パン粉    ひとつかみ
ナツメグ       少々
自然海塩       適量
ブラックペッパー   少々
ソース
ケチャップ      大さじ5
醤油         大さじ2
玄米甘酒       大さじ2
水          50cc
makurobihannba-gu
ハンバーグの作り方
玉ねぎはみじん切り、レンコンはすりおろしておく。
フライパンを温め油を入れて玉ねぎを透明になるまで炒め、粗熱をとってからレンコンを畑のお肉に混ぜ込み、パン粉を適量加えナツメグで香りをつける。
塩コショウで味を整え、5つに成形してこんがり焼く。
ソースの作り方
材料を全部鍋に入れて、コトコト煮込むだけ。
tennnennkoubopann
ハンバーガーの作り方
キュウリとアボガドはスライス、オリーブは輪切り、トマトも輪切りにする。
パンは半分に切って、マヨネーズ→マスタード→キュウリ→オリーブ→ハンバーグ→トマト→アボガドの順に重ねてバンズで挟む。
 
畑のお肉は大豆でできたお肉の代わりになるもので、缶詰が売られてます。
若干ねちょっとした舌触りですが、カリッと焼けば十分パテっぽくなって美味しいです。
マクドナルドのハンバーガーを2口で吐いちゃう体になってから、ハンバーガーが恋しくてたまらなかったですが、これがあるから大丈夫になりました。
ライスバーガーも美味しいし簡単なのでおすすめです。

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