おつまみにぴったりなあっさりさっぱ簡単キャベツ♪
キャベツ 120g
人参 30g
しょうが 10g
ごま油 大さじ1
甘酢
玄米甘酒 大さじ1
米酢 40cc
醤油 小さじ2/3
山椒 少々
キャベツを手でちぎって、5cm角くらいにする。
芯の部分は薄くスライスして入れる。
人参は斜め細千切りにして塩をふり、しんなりしてきたら絞る。(結構な量の塩を振る)
生姜を針くらいの千切りにし、熱く熱したごま油を注ぎラップをして2〜3分おく。
甘酢をかけて10分なじませる。
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