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レシピ  /  2016年4月17日

キャベツの甘酢サラダ

by makurobi

おつまみにぴったりなあっさりさっぱ簡単キャベツ♪
kyabetuamadu
キャベツ    120g
人参      30g
しょうが    10g
ごま油     大さじ1
甘酢
玄米甘酒    大さじ1
米酢      40cc
醤油      小さじ2/3
山椒      少々
キャベツを手でちぎって、5cm角くらいにする。
芯の部分は薄くスライスして入れる。
人参は斜め細千切りにして塩をふり、しんなりしてきたら絞る。(結構な量の塩を振る)
生姜を針くらいの千切りにし、熱く熱したごま油を注ぎラップをして2〜3分おく。
甘酢をかけて10分なじませる。
 

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