キャベツの大量商品レシピです。
キャベツ1玉消費したい!って時に大助かり♪
キャベツ・・・・500g
水・・・・・・・500cc
白味噌・・・・・大さじ1〜2
ブラックペッパー少々
自然海塩・・・・適量
オリーブオイル・大さじ1
キャベツは芯をつけたままくし切りにすます。
芯が甘くて美味しいし、芯が陽性なので捨てるなんてもったいない!
硬い時は盛り付けた後残す感じで食べてます。
底にくっつくよう並べます。
入りきらない時は2重に重ねて大丈夫なので、上にどんどん詰めていきます。
キャベツの半分くらいまで水を加えて沸騰したら塩を入れて、ひたすら煮るだけ。
柔らかくなったら器に盛り付け、鍋の汁(キャベツの旨味たっぷり)に白味噌を溶き入れ、塩とペッパーで美味しいって思うくらいの味にする。
器のキャベツに白味噌のお汁をかけ、オリーブオイルとピンクペッパーを回しかけて仕上げる。
白菜でも美味しくできるレシピです。
白菜を大量消費したい時にも便利。
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