マクロビ流フラワートルティーヤのレシピ（１０枚分）

メキシコ料理のトルティーヤは小麦粉バージョンとトウモロコシ粉バージョンの２種類。
日本だと小麦粉バージョンしか上手に作れないので（水のphの関係）、フラワートルティーやのレシピを書きたいと思います。

国産薄力粉　　　１００g
自然海塩　　　　２g
オリーブオイル　小さじ２
ぬるま湯　　　　３０cc
作り方
材料全部をボールに入れて１つにまとまるまでこねるだけ。
フードプロセッサーに入れてかき回す方が楽かも！？

記事を１０等分したら、小麦粉をまな板にふってその上に出し（粉をつけすぎるとパサパサになるから注意！）、打ち粉をしながら薄く薄〜く伸ばす。
後ろが透けるくらい薄く（0.3mmくらい）に伸ばす。

油をひかずフライパンで空焼きする。

焦げ目がいい感じでついたら一瞬冷ましてビニール袋に入れてしっとり感をキープさせつつ休ませる。
トルティーヤの生地を買ってもいいけど、買いに行くのが面倒な時はサクサクっと作れるのでオススメです☆
面倒な人はカルディーとか成城石井とか輸入材料店の冷凍庫に売られてるトルティーヤを買うのがいいかもです。