乳製品にアレルギーがあるので、豆乳でチーズ風にしたものを代用してます♪
白玉粉 1/2カップ(玄米餅で代用可)
白味噌 小さじ2
ゲランドの塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー少々
無調整豆乳 2.5カップ+1/2カップ
米酢 小さじ2
白玉粉と1/2カップの豆乳を合わせておく
酢以外の材料を混ぜ、粘りが出るまで火にかける(10分くらい)
とろみがついたら酢を加えて、塩で味を整える。
タコスにかけたり、ナチョにかけたり、トロトロを楽しみます。
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