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レシピ  /  2016年4月7日

マクロビ的チーズ(とろとろ豆乳チーズ)

by makurobi

乳製品にアレルギーがあるので、豆乳でチーズ風にしたものを代用してます♪
makurobiti-zu
白玉粉     1/2カップ(玄米餅で代用可)
白味噌     小さじ2
ゲランドの塩  小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー少々
無調整豆乳   2.5カップ+1/2カップ
米酢      小さじ2
白玉粉と1/2カップの豆乳を合わせておく
酢以外の材料を混ぜ、粘りが出るまで火にかける(10分くらい)
とろみがついたら酢を加えて、塩で味を整える。
タコスにかけたり、ナチョにかけたり、トロトロを楽しみます。
 

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